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- Monbazillac Sélection de grains nobles (1)
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- Morgon Cru du Beaujolais (15)
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- Moulis ou Moulis-en-Médoc (4)
- Muscadet (12)
- Muscadet Coteaux de la Loire (3)
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- Muscadet Côtes de Grandlieu (3)
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- Muscadet Monnières Saint Fiacre (1)
- Muscadet Sèvre et Maine (57)
- Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet (1)
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- Muscadet sur lie (3)
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- Pays d'Hérault Monts de la Grage blanc (1)
- Pays d'Hérault Monts de la Grage rouge (1)
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- Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue blanc (3)
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- Pernand-Vergelesses rouge ou Pernand-Vergelesses Côte de Beaune (1)
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- Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand rouge (1)
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- Saint-Romain (2)
- Saint-Romain rouge ou Saint-Romain Côte de Beaune (1)
- Saint-Véran (18)
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- Sainte-Croix-du-Mont (1)
- Sainte-Foy-Bordeaux blanc (8)
- Sainte-Foy-Bordeaux rouge (18)
- Sancerre blanc (97)
- Sancerre rosé (10)
- Sancerre rouge (24)
- Santenay blanc (8)
- Santenay premier cru Clos Rousseau rouge (1)
- Santenay premier cru La Comme rouge (1)
- Santenay premier cru rouge (3)
- Santenay rouge ou Santenay Côte de Beaune (5)
- Saumur blanc (13)
- Saumur mousseux blanc (6)
- Saumur mousseux rosé (1)
- Saumur Puy-Notre-Dame (4)
- Saumur rosé (1)
- Saumur rouge (6)
- Saumur-Champigny (21)
- Saumur-Mousseux (11)
- Saussignac (2)
- Sauternes (19)
- Savennières (3)
- Savennières Roche aux Moines (1)
- Savigny-lès-Beaune blanc (4)
- Savigny-lès-Beaune premier cru blanc (2)
- Savigny-lès-Beaune premier cru rouge (1)
- Savigny-lès-Beaune rouge ou Savigny-lès-Beaune Côte de Beaune (11)
- Sylvaner d’Alsace (4)
- Tavel (10)
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