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- Floc de Gascogne blanc (4)
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- Sancerre blanc (97)
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- Sancerre rouge (24)
- Santenay blanc (8)
- Santenay premier cru Clos Rousseau rouge (1)
- Santenay premier cru La Comme rouge (1)
- Santenay premier cru rouge (3)
- Santenay rouge ou Santenay Côte de Beaune (5)
- Saumur blanc (13)
- Saumur mousseux blanc (6)
- Saumur mousseux rosé (1)
- Saumur Puy-Notre-Dame (4)
- Saumur rosé (1)
- Saumur rouge (6)
- Saumur-Champigny (21)
- Saumur-Mousseux (11)
- Saussignac (2)
- Sauternes (19)
- Savennières (3)
- Savennières Roche aux Moines (1)
- Savigny-lès-Beaune blanc (4)
- Savigny-lès-Beaune premier cru blanc (2)
- Savigny-lès-Beaune premier cru rouge (1)
- Savigny-lès-Beaune rouge ou Savigny-lès-Beaune Côte de Beaune (11)
- Sylvaner d’Alsace (4)
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